冷链物流比较分析法包括（冷链物流比较分析法包括哪些内容）

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本文目录一览：

• 1、冷链物流是什么
• 2、生鲜冷链物流的发展模式分析
• 3、冷链物流大数据方法有哪些
• 4、麦当劳食品的冷链物流分析

冷链物流是什么

1、就冷链物流整个体系来看，我国的冷链物流还未形成体系，尚未建立起一套能监控保障食品从生产、贮藏、运输、销售到消费前的全过程质量状况的完整体系。

2、冷链物流泛指所运输商品在生产、贮藏、运输、销售，配送的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证质量，减少损耗的一项系统工程。

3、冷链物流（Cold Chain Logistics）是一般指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。

4、冷链物流是指在生鲜、医药等产品的运输和存储过程中，***取一系列特殊的措施，保证其质量、安全、新鲜度和营养价值等指标不受损失的一种物流方式。

5、冷链物流是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。冷链物流的适用范围包括：初级农产品：蔬菜、水果；肉、禽、蛋；水产品、花卉产品。

6、冷链物流指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。

生鲜冷链物流的发展模式分析

1、生鲜物品冷链物流的发展现状与电子商务结合七种模式：（1）运输型：以从事货物低温运输业务为主，包括干线运输、区域配送以及市内配送。目前中国冷链按此种模式运营的代表企业有双汇物流、荣庆物流、华日飞天等。

2、盒马鲜生的新物流模式以冷链物流配送为主，具有以下特点：缩短配送时间：盒马鲜生通过建立高效的冷链物流体系，缩短了配送时间，提高了配送效率，从而保障了新鲜食品的品质。

3、生鲜的品质在于其鲜度，电商随着网络化的发展应运而起，需要解决仓储、运输、配送过程中的保鲜问题，促进冷链物流的保鲜技术，完善配送方法与设备，以一体化的运营减少过程中的损耗，以此促进生鲜电商的发展。

4、模式二：自建冷链物流生鲜农产品物流配送模式中，冷链物流是物流配送发展的趋势。在冷链设备的控制下，生鲜农产品生鲜的新鲜程度得到保证，能时刻处于恒温状态下，有效控制生鲜损耗。

冷链物流大数据方法有哪些

冷链物流对货物品控的数学方法有温度控制、时间控制。温度控制：冷链物流需要对货物的温度进行控制，因此需要根据货物的特性和储运要求来确定合适的运输温度。

利用云计算技术：通过云计算，实现冷链物流信息共享、协同以及全流程管理，扩大业务范围，优化交付模式，并提高整体的物流效率。

而后针对实际操作中某些指标不易量化和某些量化指标不易准确收集的现状，选择模糊综合评价法作为评价方法。即形成网络分析——模糊综合评价方法。

不同区域加强合作共享。冷链物流涉及多个环节，包括生产、仓储、运输、销售等。不同环节之间的信息交换可以通过区块链技术实现去中心化的共享。

平台型，是指以大数据、物联网技术、IT技术为依托，融合物流金融、保险等增值服务，构建“互联网+冷链物流”的冷链***交易平台。运输型，主要是指从事货物低温运输业务为主，包括干线运输、区域配送以及城市配送。

互联网+冷链物流就是把以互联网为主的一整套现代技术（包括移动互联、云计算、大数据、物联网等）应用到冷链物流行业的过程，促进冷链物流的转型升级。

麦当劳食品的冷链物流分析

1、麦当劳的物流配送***用先进的技术和管理方法，确保食品的新鲜度和品质。麦当劳的物流配送中心***用智能化管理，通过数据分析和预测，优化配送路线和时间，提高效率和准确性。

2、除此之外，麦当劳通过科学的管理体系和现代化的设备，保证了食品生产、冷链物流和储存的环节都达到了高标准。每五分钟就会进行一次温度监测和报告，确保冰箱的温度稳定在最佳状态。

3、餐饮业普遍分布比较集中，常以美食街、餐饮一条街、美食广场的形式存在，食材的集中***购、集中配送，可以优化冷链物流***配置，降低单位食材配送成本。

4、夏晖公司为了满足麦当劳冷链物流的特殊要求，投资建立多温度食品分发物流中心。分为干库、冷链库和冷冻库，配有冷链冷冻保存设备及冷链运输设施，保质保量的向麦当劳餐厅运送冷链货物。

5、夏晖物流之所以强大，主要归因于它的冷链技术和经验优势。夏晖物流是为满足麦当劳的冷链物流需求而产生的，是控温式配送中心的龙头企业。

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